但凡热爱健身、又减肥成功的朋友，都有这么一个共性：就是很会挑主食，把主食吃对了。吃得更营养，减得更有滋味。

所以，是时候告别白米饭、白面条、披萨面包和蛋糕了！来看这份优质主食榜单。

排名分先后，且，我说了算。 

首先 藜麦？


虽然真的很多人在推荐藜麦，但我并不推荐，一点也不。为什么呢？

就一个字：贵！ 

虽说藜麦在蛋白质、矿物质、纤维等营养含量上的表现，确实挺有优势的，是很不错的粮食选择。

但是它并没有特殊的保健功效，产量又非常的低，价格又非常的贵，实在是比不上吃其它杂粮性价比高。

第 10 名 玉米


相比起来，玉米就亲民的多了。无论冬天夏天，都有人恨不得顿顿啃玉米当饭吃。

但有一点不足的是：玉米缺少色氨酸和赖氨酸这两种人体必需的氨基酸。而南美洲等常年以玉米为主食的地区，就因此经常发生「糙皮病 / 癞皮病」问题。

第 9 名 红薯 / 紫薯


和白米饭、面条相比，膳食纤维要丰富的多，体积大、饱腹感强。而且价格又便宜，味道香甜，人人喜欢。为什么只给第 9 名？

因为……好吃加便宜，非常容易吃多。

食用建议：简单蒸熟、煮熟最好；烤的话，含糖量容易升高；和牛奶等搭配制作纯天然甜品，也非常不错。

吃多少合适？如果是减肥的话，一餐吃一个拳头的大小差不多，一天吃一次合适。

第 8 名 土豆


土豆会更有优势，含糖量要再低一些、不那么的甜。咱们国家目前已经在提倡「土豆主食化」了。

食用建议：蒸煮最佳；土豆泥、土豆饼也很好做；一餐的食用量，和红薯紫薯相似。

可以自制微波土豆片当零食；如果菜肴中有土豆丝、土豆片，其它主食要减量。
第 7 名 山药 / 芋头


大部分人把山药、芋头当蔬菜吃。其实，它们的碳水化合物含量也不错的，完全可以用来替代主食。而且吃得很多，热量也不会很高，饱腹感很强。

食用建议：1. 如果平常山药入菜，那同时吃的其它主食量，要刻意减少点；

2. 脆山药适合炒菜，面山药更适合蒸着吃，或者煮汤煮粥。

第 6 名 豌豆


是的，你没有看错。豌豆这样的蔬菜，也是适合当做主食吃的。

减肥的人非常需要 B 族维生素，而 B 族又非常容易吃不够。而豌豆的 B 族维生素含量非常的高，膳食纤维也高。

食用建议：推荐搭配胡萝卜、玉米，还可以加点果仁；一餐吃一小碗的量合适。
第 5 名 绿豆


绿豆是富含淀粉的豆类，属于常说的杂豆。钾、镁、纤维的含量，都不错的。

食用建议：搭配大米（绿豆：大米 = 1:2）煮绿豆饭，或者减少大米熬绿豆粥，或者直接煮绿豆沙、绿豆汤。

烹煮前，要先浸泡够时间。

第 4 名 红豆 花豆



从经验来看，有人吃多了绿豆会不舒服，因为绿豆的抗氧化性很强。而相比起来，红豆、花芸豆等，吃起来会温和、舒服很多。

食用建议：吃得舒服、吃得开心，最要紧。其它，就参考绿豆。
第 3 名 小米


小米养胃，不无道理。对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友，小米不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂，是很温和的杂粮选择。

食用建议：和大米一起煮「黄金二米饭」，或者熬小米粥。
第 2 名 紫米 / 糙米


糙米，外面那层的营养没有被磨掉，营养全部保存下来了。就是我们推崇的没有精加工的「全谷物」。

紫米的花青素很丰富，矿物质的含量，也比一般浅色的粮食要高。外皮相对坚韧，耐嚼，还可以把吃饭速度降下来呢。

食用建议：烹煮前，一定要浸泡充分，不然就很硬。搭配着大米、红豆一起吃，味道最理想。
第 1 名 燕麦

按综合来看，燕麦算是常见粗粮中 B 族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富，又容易买到，价格又算亲民，口味又理想，吃起来又简单方便的主食选择了。