10月31日，记者从清华大学举行的“减盐与健康生活方式研讨会”上获悉，健康成年人每天盐的摄入量应控制在6克以内，目前我们现在摄入盐的量大约是10.5克，而过多纳的摄入会导致高血压并加大心脏病和中风的危险。与此同时，盐企在盐改和市场等推动力下，也对自己的业务进行了调整和拓展。

过多盐摄入的医疗负担

在10月31日清华大学举行的“减盐与健康生活方式研讨会”上，世卫组织驻华代表处慢病医学官员张新华博士表示，慢病是全世界的主要死亡原因，而其中近一半死于心血管疾病。全球5700万慢病死亡中，就有1700万是死于心血管疾病；中国800万慢病死亡中，就超过300万是死于心血管疾病。

据世界卫生组织的SHAKE一揽子减盐技术计划的数据显示，高血压是全球疾病负担的左右风险因素，纳的摄入（每日超过2克，相当于每日5克盐）会引起高血压并加大心脏病和中风的危险。

有力证据显示饮食中摄入过多钠会导致高血压，而高血压是中风和心脏病的一个重要危险因素。中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽称：“关于过多纳摄入会导致高血压的证据，都不用赘述，一搜相关论文多的是。”

而中国目前的情况是，中国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段。2017年发布的《中国心血管病报告》推算中国心血管病现患人数2.9亿，其中高血压为2.7亿。心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上，居于首位，高于肿瘤及其他疾病。值得注意的是，近几年来农村心血管病死亡率持续高于城市水平。

为减少中国高血压及相关疾病，在2016年，《健康中国2030》制定了减少平均实验摄入量20%的目标。原国家卫计委等制定了《全民健康生活方式行动方案（2016-2025年）》，设立了“三减三健”专项行动，即“减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼”，并且实施已见成效。

实行减盐行动，不仅会减少患病率，还会有效节省医疗保健费用。自英国实行减盐规划以来，WHO数据显示，人口平均盐摄入量从每日9.5克减少到每日约8.1克，估计预防了9000多例过早死亡，并每年节省15亿英镑的卫生保健费用和其他费用。

盐企的压力与应对

根据发改委的统计数据，中国前三季度的轻工业生产稳中趋缓，但由于市场变化较大，釆盐业利润出现负增长。

在整个盐业利润出现负增长的同时，盐改依然在进行，这又加大了盐企之间的竞争。

2017年以前，我国食盐行业由国家专营管控，食盐销售采用食盐专营管理方式，食盐定点生产企业和食盐批发企业各司其职，生产企业只负责食盐生产而不能直接进入市场，食盐批发企业按照国家食盐定价划区供应，各区域之间不形成竞争。

而根据国务院2016年4月22日印发的《盐业体制改革方案》，在坚持食盐专营体制基础上从2017年开始推进供给侧结构性改革，过渡期两年，放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定，市场竞争会有所加剧。

在行业发展趋缓、竞争加剧的同时，消费者的健康消费意识在不断加强，在每天摄入不超过6克盐的号召下，还会对钠、碘等元素的含量有不同的需求。

企业在这些背景下，不断调整和拓展自己的业务范围。如中盐集团的产品与业务下，就有三大业务——盐业务、化工业务、其他业务，在盐业务下又细分为五大盐类，这些分类下面分别又包含了不同品种。