红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

　　对于气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症的患者，是很好的调理汤。

　　材料：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。

　　做法：将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。

　　2、扁豆苡米炖鸡脚

　　扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平；而强筋骨之效以鸡脚为最，还可以养颜美容。所以这个汤对脾虚湿重所致之胃肠炎有特别好的疗效。

　　材料：鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。

　　做法：将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。春季要想调理好肠胃，除了饮食要规律，避免暴饮暴食，还要注意控制好自己的情绪，每天保持积极乐观的心态，才是非常重要的，只有心平气和，脾胃才能更好。